PEOPLE

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NORA

Nora Mendez Sanchez es nacida en el estado de Veracruz pero formó su familia en Pijijiapan, Chiapas. Hace ocho años, migró a los Estados Unidos. Su primer trabajo fue de limpieza en Chapel Hill. Desde entonces, ha tenido varios trabajos diferentes en Illinois y Carolina del Norte. Actualmente trabaja como cocinera en un restaurante de Durham. Vive con su esposo y su familia. Su esposo se llama Gilberto Ordoñez. Sus hijos son Federico Ordoñez, Adriana Ordoñez, y Nora Patricia Ordoñez. En su rato libre, ella es muy alegre y bromista. Le gusta cantar, bailar, etc… A ella le encanta y le apasiona la cocina.

Nora Mendez Sanchez was born in Veracruz, Mexico and raised her family in Pijijiapan, Chiapas. She migrated to the United States eight years ago. Her first job was in cleaning in Chapel Hill. Since then, she has had various  jobs in both Illinois and North Carolina. She currently works as a restaurant cook in Durham, where she lives with her husband, Gilberto Ordoñez, and family. She has three children- Federico Ordoñez, Adriana Ordoñez, and Nora Patricia Ordoñez. In her free time, she is often seen smiling and making jokes. She also loves to sing, dance, etc… She has a deep passion for cooking.

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OSCAR

Oscar Morales nació en Tamazunchale, San Luis Potosí.  Oscar vino a Georgia en 2003 para trabajar en el campo piscando pepino, repollo, zanahoria, y chile jalapeño. En 2004, se mudó a Carolina del Norte para trabajar en housekeeping y luego como dishwasher en los restaurantes. Ahora trabaja 72 horas a la semana como pizzero y cocinero en Durham. En su rato libre, le gusta ir a jugar basquetbol, escribir, dibujar, pintar y cantar. Se considera muy romántico.

Oscar Morales was born in Tamazunchale, San Luis Potosí. He migrated to Georgia in 2003 to work in the fields picking cucumber, cabbage, carrots and jalapenos. In 2004, he moved to North Carolina to work in housekeeping and later as a restaurant dishwasher. He currently works 72 hours a week as a cook in Durham. In his free time, he likes to play basketball, write, draw, paint and sing. He considers himself to be very romantic.

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SARAH

Sarah migrated to North Carolina from San Antonio, Texas two years ago. She started FARE after meeting Nora at the restaurant they both worked at. They have spent the past two years working on a documentary about Nora’s life, entitled VIDA PROPIA. The FARE project was developed in efforts to bring the documentary to life through a series of community food events.

Sarah migró a Carolina del Norte desde San Antonio, Texas hace dos años. Sarah empezó FARE cuando conoció a Nora en el restaurante donde las dos trabajaban. Han estado trabajando los últimos dos años en un documental sobre la vida de Nora, titulado VIDA PROPIA. El proyecto FARE fue desarrollado con el objetivo de dar vida al documental atrevés de una serie de cenas comunitarias.

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JING

At a young age, Jing and her family migrated from Szechuan, China to the US South. She spent a large part of her childhood working in and getting to know people in the take-out industry. She is now working on a film that remembers this past, a film that also questions how we build ideas of cultural identities around take-out food. She will be collaborating with FARE in making southern food “to-go” on the night of March 22nd, the same night she will premiere her film. For more information about her film “Departing” visit Jing-Niu.com.

Cuando era niña, Jing y su familia migraron al sur de los Estados Unidos desde Szechuan, China. Pasó una gran parte de su infancia trabajando en la industria de comida para llevar. Ahora está trabajando en una película sobre este pasado, una película que también cuestiona la forma en que construimos las ideas de las identidades culturales en relación a la comida para llevar. Ella estará colaborando con FARE la noche del 22 de marzo, cuando se proyectará su película y hará comida para llevar desde el camión. Para obtener más información acerca de su película “Departing” visita Jing-Niu.com.

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WANONA

Wanona is an urban designer, landscape architect intern, and planner originally from Atlanta, Georgia. Her role is to creatively solve problems in our inner city communities through urban design research, social innovation, arts, food access, and economic development financing. She is Founder and Manager of the Durham Urban Innovation Center.

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TOOTIE AND HERB

Carolyn “Tootie” Holloway is the owner and operator of Tootie’s Mobile Kitchen and Catering. She strives to give back to the community by providing good, reasonably-priced food. Her husband, Herb Holloway, operates the custom mobile food truck business, Tootie’s Custom Food Trucks. Both Tootie and Herb were born and raised in Durham, North Carolina. Tootie’s is a proud partner of Durham’s annual Thanksgiving in Spring, the Build a Better Block campaign, and the FARE project. She loves to cook, go bowling, spend time with her family, and venture out into the community.

 

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VICTORIA

Victoria Bouloubasis is a food journalist whose parents and grandparents raised her in their family-run restaurants. Her topical interests include the cultural symbolism and identity associated with food, the fight for fair food access and farmworker rights. She has been a chief contributor to INDY Week and is published in The Guardian, Modern Farmer and The American Prospect. Victoria is one of many allies working with the NC DREAM Team since 2010. She is currently working towards a Master’s in Folklore at UNC-Chapel Hill.

Victoria Bouloubasis es una periodista de comida quien se creció en los restaurantes de su familia. Los temas de sus ensayos incluyen el simbolismo cultural y la identidad de comida, la lucha por la justicia y el acceso de comida para todos, y los derechos de los trabajadores y agricultores migrantes. Ella ha sido una colaborada principal para la revista INDY Week y se ha publicado sus artículos en The Guardian, Modern Farmer y The American Prospect. Victoria es una de muchos aliados trabajando con el NC DREAM Team desde 2010. Ella estudia en UNC-Chapel Hill para su maestría en Folklore, enfocada en la cultura migrante y trabajadora en el Sur.

 

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HANES

Hanes Motsinger is an anthropologist and documentarian originally from the foothills of North Carolina. At age twenty-two, inspired by dreams of becoming an international development professional and expatriate, she began a journey around the world, living in India, England, Guatemala, Ecuador, and the United States. The experience nourished her longing to tell stories that advance cross-cultural understanding and fostered her desire to advocate for social change in the United States. She is interested in transnational migration and myths of return, movement building, definitions of home, and performances of identity.

Hanes Motsinger vive en Durham, Carolina del Norte, y es una antropóloga y documentalista. Ella creció en las montañas de Carolina del Norte. A los veinte y dos años – inspirada por sus sueños de trabajar para el desarrollo internacional – comenzó un viaje alrededor del mundo, viviendo en la India, Inglaterra, Guatemala, Ecuador, y los Estados Unidos. Estas experiencias han influido su decisión de dedicarse la vida a justicia social através de los cuentos, los que pueden adelantar la comprensión entre culturales diferentes. Hanes tiene interés en la migración transnacional, movimientos sociales, definiciones de la patria y el hogar, y las representaciones de identidad.

 

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THE NC DREAM TEAM

The NC DREAM Team is an organization composed of undocumented immigrant youth and allies. We are dedicated to the creation of a sustainable, community-led immigrant rights movement in North Carolina. We aim to help undocumented youth recognize our individual and collective power to activate our communities. We also aim to create awareness of the broader struggle for social justice. We will escalate in our efforts to achieve a just reform that is acceptable to–and guided by–the voices of those directly affected by our broken immigration system.

El NC DREAM Team es una organización compuesta por inmigrantes indocumentados jóvenes y sus aliados. Ellos están dedicados a la creación de un movimiento de derechos sustentables y dirigidos por la comunidad del estado de North Carolina. Su meta es ayudar a jóvenes indocumentados a que reconozcan el poder individual y colectivo para activar las comunidades. También buscan crear conciencia sobre la lucha general por justicia social. Ellos se proponen escalar en los esfuerzos para lograr una reforma justa que sea aceptable y guiada por las voces de aquellos directamente afectados por el sistema fracturado de inmigración.

 

Special thanks to the following people for volunteering their time and skills to the FARE project.

Danielle Spratley, Hanes Motsinger, Andrew Hiller, Katie Frohbose, Madeline Miller, Amanda Berg, Brenda Burmeister, Shan Shan Wang, EB Landesberg, Danny Alas, Jing Niu, Zeph Pendleton, Brianna Gribben, Antoine Washington, Sherrod Washington, Tara Grayson, Emily Henderson, Rafael DelaGarza, Keny Murillo, Sarah Gibson, Gabriel Mendez, Iliana Remis-Fuentes, Pedro Lasch, David Gatten and Alex Harris.

And thank you to the following businesses for supporting FARE through food donations and supplies.

Cliff’s Meat Market (Carrboro), La Superior Supermercado (Durham), Food World Supermarket (Durham), Tootie’s Mobile Kitchen and Catering, El Camino Mexican Food Distributor (Durham), Dos Perros Restaurant (Durham), St. Luke’s Episcopal Church (Durham), the Center for Documentary Studies (Durham), Pine State Flowers (Durham).